Alessandro Perricone

Alessandro Perricone è un personaggio. Newyorchese di nascita e milanese acquisito, ha girato il mondo sin da giovane affamato di esperienza da trasformare in conoscenza. Oggi vive a Copenaghen dove dal 2015 è partner della Relæ Community, un progetto condiviso con Christian Puglisi che consiste in quattro ristoranti, un cocktail bar, un’importazione di vini e una fattoria, tutti fortemente interconnessi e sinergici. Maître sommelier di formazione classico-piemontese (deve molto alla famiglia Alciati di Costigliole), contento di insegnare e bendisposto ad ascoltare, Alessandro è esempio d’accoglienza e di buone maniere. Ci siamo conosciuti quasi dieci anni fa da Relæ e continuiamo ad intrecciare passioni, idee e progetti, convertendo in opportunità i limiti della distanza. “Parla come bevi” raccoglie esperienze di viaggio sulle routes françaises alla scoperta di luoghi e persone, raccontando le tappe, le rivelazioni, gli incontri, con parole semplici e spirito di condivisione.

Un Métras di giudizio

È un periodo che dormo poco: è il far niente che mi fotte. In questo anno e mezzo ho capito che ad andar veloci si è molto più efficaci. Si hanno meno distrazioni. Puoi guardare dal finestrino quanto vuoi ma è solo rallentando che le forme prendono forma e le cose diventano cose. Andar piano

2021-04-27T09:39:42+02:00venerdì 23 Aprile 2021|

Parla come bevi: Babass

Tanti presunti segreti del vino rispecchiano in realtà nostre lacune. Sentendoci esperti, ci nascondiamo dietro un linguaggio non chiaro, esanime, scoraggiando il dialogo. Parlando una lingua strana e incomprensibile però, ci troveremo di fronte un “antivino”. Il vino è fatto per unire ed il piacere del vino sono anche le parole. Quello che ho imparato in

2020-12-18T09:20:13+02:00venerdì 18 Dicembre 2020|
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